Reteta de vineri #010
Ingrediente: (2 portii)
- 1 vanata mica
- 1 conserva de rosii (400g)
- 1 bila mare mozzarella proaspata (~100 g)
- 1 catel usturoi
- 30 g busuioc proaspat
- 200 g paste uscate
- 20 ml ulei masline
- 10 g zahar
- sare, piper
Mod de preparare:
Intr-o cratita mica se pun rosiile impreuna cu jumatate de catel de usturoi zdrobit, zahar, sare si piper, la fiert pana cand nu mai sunt acide. Cand e gata sosul de rosii se adauga jumatate din cantitatea de busuioc taiata marunt.
Intr-o oala se pune apa cu sare pe foc, pentru paste. Cand fierbe apa se adauga pastele.
Se taie vanata si mozzarella cuburi cam de 1,5 cm. Intr-o tigaie se pune un pic de ulei de masline la incins. Se adauga bucatile de vanata si cealalata jumatate de usturoi taiata marunt, la calit. Apoi se pune sosul de rosii si se lasa putin la fiert, sa se inmoaie vinetele. Se pun pastele. Se adauga bucatile de mozzarella si restul de busuioc proaspat.
Pofta buna!