Reteta de vineri #013
Invata un om sa gateasca si o sa-ti gateasca toata viata…cu o mica conditie, sa-ti devina iubita. 🤪 Iar cand in timpul cinei il intrebi 3 lucruri diferite, si raspunsul e total pe langa – ‘foarte bun, foarte bun’, atunci stii ca toate florile din lume nu ti-ar aduce atata bucurie. ❤️
Asadar reteta de azi, e cina de ieri!
Ingrediente:
2 bucati Piept de pui(practic un piept de pui intreg)
2 cepe
3 catei usturoi
40 g unt
1 rosie
50 g Mix salata (2 maini bune)
10 ml Otet balsamic
15 ml Ulei de masline
10 ml Ulei de floarea soarelui
2 crengute Cimbrisor verde
Zahar brun
Sare
Piper
Mod de preparare:
Rosia taiata rondele (cam 6 felii fara capete), se pune intr-o tava cu hartie de copt, se presara pe deasupra cimbrisor si zahar brun si se baga la cuptor la 125 *C cu ventilatie, 15 minute.
Intre timp, curatati ceapa, o taiati in 8( in 2 si apoi in 4). Se pune intr-o cratita micuta cu apa cat sa o acopere. Puneti un capac si o lasati pe foc mic. Cand s-a evaporate apa (aveti grija sa nu se arda, incepe sa sfaraie cand nu mai este apa ), o luati de pe foc, adaugati untul, sare si piper si se da in blender.
Salata se stropeste cu uleiul de masline, otet balsamic si se adauga sare si piper dupa gust. Se amesteca.
Se pune o tigaie cu ulei la incins, se da fata carnii si se condimenteaza cu sare si piper, adaugam si usturoiul taiat in doua , apoi se baga in cuptorul preincalzit la 180-200 *C, 15-20 de minute. (Poate de multe ori v-ati intrebat cum puteti sa testati carnea fara termometru, cel mai simplu mod e sa o apasati, daca este tare inseamna ca e facuta, sa nu fie totusi scandura :)))
Gatitul trebuie sa fie o experienta care sa va puna in functiune toate simturile, bucurati-va de mirosul de piper proaspat rasnit, de mirosul plantelor aromatice, de texturi, de gusturi, doar asta inseamna sa traiesti. Weekend fain!