Reteta de vineri #018
Noi iubim bucataria asiatica, e aromata, nitel obraznica, pe alocuri picanta. Iar pe vremea cand aveam delivery, am avut placerea sa lucram cu ei, printre cei mai seriosi si responsabili furnizori – Taste of Asia. Taietei de hrisca (soba noodles), lapte de cocos, sos de soya, linte, curry, bambus, baby corn si o multime altele, pe toate, le gasiti la ei in magazin.
Ii recomandam din suflet, pentru produsele foarte bune si modul in care au ales sa se dedice muncii lor.
Ingrediente: (3 portii)
- 200g pui
- 2 ardei (pentru culoare unul galben, unul rosu)
- 1 ardeiut iute (pentru doritori J)
- 1 ceapa rosie
- 1 morcov
- 3 buc baby corn
- 1 mana fasole verde congelata
- 180g Taietei de hrisca
- 30 ml Soya
- 15 ml ulei
Mod de preparare:
Se pune o oala cu apa la fiert. Cand incepe sa clocoteasca se adauga taietei si se lasa la fiert ( aproximativ 3 minute), se scot si se limpezesc cu apa rece.
Puiul se taie fasii subtiri, ceapa si ardeiul julienne, morcovii ii curatam si facem panglici cu curatatorul de legume (peeler/econom) Se pune un wok (sau tigaie/oala) la incins cu ulei. Se pune la prajit puiul. Cand incepe sa se rumeneasca, se adauga toate legumele (noi preferam sa le gatim rapid, la foc mare, pentru a ramane crocante). Apoi se adauga sosul de soya, taieteii si e gata preparatul. Se poate folosi si alta combinatie de legume, alta carne, adauga diferite condimente sau ierburi aromatice.
Varianta vegetariana e la fel, evident fara pui 😛