ca la Maramu`
Ingrediente: (15 bucati)
- 1 kg faina
- 600 ml lapte
- 800 g branza ( eu am avut burduf si cas de oaie)
- 1 ou
- 50 ml ulei
- 2 x 10 g plicuri drojdie uscata
- 2 legaturi marar proaspat
Mod de preparare:
Se dizolva drojdia in laptele caldut, apoi se adauga peste faina. Se pune oul si uleiul si se framanta. Apoi se lasa la dospit cu folie peste bol, pana ce aluatul isi dubleaza volumul.
Se zdrobeste branza, se adauga mararul tocat marunt si putina sare, daca este nevoie.
Dupa ce aluatul a dospit se portioneaza in 15 bile egale.
Fiecare bila, se intinde cu sucitorul pe jumatate, se adauga branza, se impacheteaza ( eu fac ca un saculet) si apoi se intinde pana ajunge de diametrul tigaii.
In tigaia incinsa se pune putin ulei si se prajesc. Se pot servi cu smantana acra. Umplutura se poate face si cu cartofi fierti, varza, verdeturi, dulceata, ce doriti! 🙂